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¿Sabes preparar Mole Rancho? Mira esta receta tradicional y deliciosa preparada muy fácilmente!

Ingredientes:

  • Manteca de cerdo
  • 1 Tortilla
  • 1 Cebolla blanca pequeña
  • 2 Chiles anchos (chile poblano seco)
  • 2 Chiles de árbol secos
  • 1 Chile cascabel
  • 1 Trozo de jitomate
  • 3 Tomates verdes
  • 5 Clavos de olor
  • 5 Granos de pimienta
  • 1 Diente de ajo
  • Sal
  • 1 Bolillo (remojado con caldo de pollo)
  • Pollo cocido

Preparación:

Esta receta mexicana originaria de Lagos de Moreno, Jalisco, proviene de las señoras María de Jesús LOza (Doña Chuy) y Carmen Muñoz, quienes inspiraron a Yuri de Gortari para crear este vídeo del canal Cocina Identidad.

Los detalles de preparación los encontrarás en este vídeo.

Para las/los amantes del mole con guajolote, aquí la receta de Chef kiwilimón:

Que disfrutes de un delicioso mole!