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La escamocha es un cóctel de frutas deliciosa originario de Gudalajara. En otras zonas de Jalisco se conoce como biónico. Mira cómo preparte esta bebida con mucho sabor a México.

En otros paises se conoce como cóctel de frutas, ensalada de frutas o salpicón.

Este cóctel no sólo es delicioso, también es un concentrado de nutrientes que bien podría ser parte de un desayuno saludable.

vitaminas frutas

Fuente: dieteticaonline

Ingredientes:

Puedes escoger las frutas de tu preferencia y/o las que se encuentren en temporada en tu región. Los ingredientes y proporciones van al gusto.

  • Plátano
  • Papaya
  • Pera
  • Piña
  • Melón
  • Sandía
  • Manzanas
  • Guayabas
  • Mango
  • Fresas
  • Uvas
  • Jugo de naranja
  • Jugo de toronja
  • Jugo de limón
  • Azúcar o miel
  • Jarabe de granadina (opcional)
  • Sal

Preparación:
1. Lava y pela bien las frutas;
2. Mezcla los jugos con azúcar, sal y granadina;
3. Corta las frutas. Deja plátano y manzana para el final porque son los primeros en oxidarse (ponerse negros);
4. Licúa la papaya, plátano y 1 taza de jugo. Luego lo integras a la mezlca de jugos;
5. Mezclar jugos y frutas en un recipiente grande, empezando por las más duras;
6. Adicionamos manzana y plátano en trozos. Mezclamos todo.

Conservar refrigerado o adicionar hielo.